• Facebook
  • youtube
  • instagram

+2-0128-755-08-18

Баклажаны промыть, обсушить, смазать оливковым маслом, положить на противень, застеленный фольгой, и поставить запекать в нагретую духовку до 200 гр. на 20-25 минут или до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими.
Дать баклажанам немного остыть и руками аккуратно убрать плодоножки. В том месте, где были плодоножки, тщательно присолить солью и оставить на 1 час.

Сладкий и острый перец порезать на половины и очистить, затем нарезать маленькими кубиками. Чеснок потолочь в ступке или пропустить через пресс. Петрушку мелко порезать. Смешать все ингредиенты. Добавить соль, кориандр, карри, красный острый молотый перец, кумин, лимонный сок, уксус и 50 мл оливкового масла. Перемешать. В каждом баклажане сбоку сделать надрез, присолить немного и положить внутрь начинку. Положить баклажаны в контейнер, стерилизованную банку. Залить оливковым маслом и поставить в холодильник. Через 5 дней баклажаны готовы.
***Если баклажаны маленькие, подаём на стол целиком, если большие - можно нарезать поперёк, шириной 2-3 см. А ещё очень вкусно макать хлебушком в насыщенное оливковое масло от баклажанчиков.

 

Ингредиенты:

Уксус    (у меня малиновый, любой 6%) — 1 ст. л.
Сок лимонный    — 4-5 ст. л.
Петрушка    (1 пучок большой)
Масло оливковое    — 150-200 мл
Чеснок    — 6-7 зуб.
Перец чили    — 1 шт
Перец болгарский    (красный) — 1 шт
Баклажан    (маленькие) — 8-10 шт
Кумин    (молотый) — 0,5 ч. л.
Кориандр    (молотый) — 1 ст. л.
Карри    (порошок) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий    (чили молотый) — 0,5 ч. л.
Соль
(по вкусу)

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии  

0 #4 Страна Солнца 15.01.2015 17:23
Цитирую Андрей:

И не только этим блюдом, но еще многими другими 8) А еще солнцем и морем. Реально, мы переехали в Хургаду, и у меня жена научилась кое-что готовить из местного, мне очень нра. Тот же рис здешний намного круче неопрятной комковатой белой массы, которую в России называют рисом.

Ну тогда мои поздравления с переездом :). По поводу риса - я вашего (египетского) не пробовал, но пробовал тайский (когда там был), мне он тоже понравился. Но больше всего мне понравился суп Том Ям, их видов много, один из них у меня тут на сайте есть :)
0 #3 Андрей 15.01.2015 09:53
Цитирую Страна Солнца :
Если не секрет, что мешает купить квартиру в Хургаде и переехать в нее и наслаждаться этим блюдом хоть сколько? ;-)

И не только этим блюдом, но еще многими другими 8) А еще солнцем и морем. Реально, мы переехали в Хургаду, и у меня жена научилась кое-что готовить из местного, мне очень нра. Тот же рис здешний намного круче неопрятной комковатой белой массы, которую в России называют рисом.
0 #2 Страна Солнца 11.01.2015 08:19
Цитирую Яна:
оооо! это же мое самое любимое блюдо египетской кухни! я бы только из-за одной только здешней еды купила квартиру и переехала в хургаду. Овощи, фрукты свежие круглый год, рыбка, креветки, ммм... в россии у меня такое не получается приготовить. то ли рецепты не те, то ли баклажаны... :P добавьте, плиз, еще рецептов египетской кухни.

Если не секрет, что мешает купить квартиру в Хургаде и переехать в нее и наслаждаться этим блюдом хоть сколько? ;-)
0 #1 Яна 10.01.2015 21:34
оооо! это же мое самое любимое блюдо египетской кухни! я бы только из-за одной только здешней еды купила квартиру и переехала в хургаду. Овощи, фрукты свежие круглый год, рыбка, креветки, ммм... в россии у меня такое не получается приготовить. то ли рецепты не те, то ли баклажаны... :P добавьте, плиз, еще рецептов египетской кухни.

Найти квартиру

  • Основная информация
  • ($). 0
    ($). 100,000
  • Адрес
  • Дополнительно
  • -
    -
  • Другое
  •   Спецпредложение
      Продано
  • Сделка
  • Оформление:
      Договор + Таукиль
      +Рег. счетчиков
      +Грин Контракт
    Тип недвижимости:
      Первичка
      Вторичка
    Оплата:
      Без рассрочки
      Рассрочка до 1 года
      Рассрочка 1-2 лет
      Рассрочка более 2-х лет
  • Параметры
  • Коммуникации:
      Привозная вода
      Городская линия воды
    Интернет и телефония:
      Подключенный интернет
      Возможность подключения
      Только мобильный интернет
    Телевидение:
      Кабельное ТВ подключено
      Возможность подключения
  • Состояние квартиры
  • Ремонт:
      Идеальный
      Хороший
      Требует вложений
    Меблировка:
      Без мебели
      Меблирована
      Частичная меблировка
    Оснащение:
      Без балкона
      Балкон(ы)
      Лоджия
      Личная терраса (на крыше)
      Ванная
      Душевая
  • По отношению к морю
  • До моря:
      Свой пляж
      До 5 минут пешком
      От 5-10 минут пешком
      От 10-20 минут пешком
      На транспорте
    Вид из окна:
      Вид на море
      Боковой вид на море
      Вид на бассейн
      Вид на улицу
    Пляжи поблизости:
      Песчаные
      Коралловый риф
  •   Расширенный поиск

 

Новые комментарии

Сейчас читают

Самое дешевое

Спален: Ванных: Гостинных: 1

Спален: Ванных: Гостинных: 1
Спален: Ванных: Гостинных: 1

Аренда в Хургаде

Спален: Ванных: Гостинных: 1
Спален: Ванных: Гостинных: 1
Спален: Ванных: Гостинных: 1