• Facebook
  • youtube
  • instagram

+2-0128-755-08-18

Смешать сок 1/4 лимона, соль, мелко натертый имбирь (или в порошке). Рыбу порезать на порционные куски, перемешать с лимонной смесью, оставить минут на 10.
Куски рыбы обвалять в муке, смешанной с солью и красным перцем, молниеносно обжарить на самом сильном огне, так, чтобы сверху была корочка, а внутри рыба осталась сыроватой.

Далее на оставшемся масле жарим мелко нарезанные лук и чеснок - до золотистого цвета, добавляем промытый и обсушенный изюм и и половину орехов - крупно дробленных. Вторую часть орехов нужно покрошить как можно мельче, или смолоть и добавить в поджарку, когда лук уже полностью изжарится. Далее вводим в эту смесь протертые без шкурки помидоры и сок 1/4 лимона, и тушим еще 4-5 мин., солим, перчим.  В толстостенную кастрюлю или жаровню укладываем слоями рыбу и поджарку. Первый и последний слой - поджарка. Ставим на огонь и после закипания тушим на слабом нагреве 10-15 мин. Я делаю это в микроволновке: 5 мин. на максимальной мощности, еще 5 мин - на 1/2 мощности. Готово. В качестве дополнения очень хорош зеленый салат. Приятного аппетита.

Ингредиенты:

Рыба    (можно филе с кожей, у меня была кета) — 1 кг
Помидор    — 0.5 кг
Орехи грецкие    — 1 стак.
Изюм    — 2/3 стак.
Лук репчатый    — 2 шт
Чеснок    — 3 зуб.
Мука    — 3 стак.
Имбирь    (корень или сухой - 0.5 ч. ложки) — 10 г
Лимон    — 1/2 шт
Перец красный жгучий    
Соль

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии  

0 #1 Галина 11.03.2015 09:15
Мммм, ну вот что вы делаете, я теперь рыбки хочу ))) Буду пробовать по вашему рецепту приготовить. Обычно, когда лень, или некогда я проще поступаю - прямо на рыбном рынке в Хургаде за небольшие деньги и рыбу, и морепродукты почистят и приготовят.

Найти квартиру

  • Основная информация
  • ($). 0
    ($). 200,000
  • Адрес
  • Дополнительно
  • -
    -
  • Другое
  •   Спецпредложение
      Продано
  •   Расширенный поиск

Быть в теме

Новые предложения квартир, скидки от агентства, акции от застройщиков, новости недвижимости и Хургады.

Ваш email:
email рассылки Конфиденциальность гарантирована
email рассылки

 

Новые комментарии

Сейчас читают

Самое дешевое

Спален: Ванных: Гостинных: 1

Спален: Ванных: Гостинных: 1

Спален: Ванных: Гостинных: 1

Аренда в Хургаде

Спален: Ванных: Гостинных: 1

Спален: Ванных: Гостинных: 1
Спален: Ванных: Гостинных: 1