• Facebook
  • youtube
  • instagram

+2-0128-755-08-18

Вкус многих блюд азиатской кухни непривычен для европейцев. А желающих узнать секреты и освоить азы приготовления экзотических тайских блюд поджидают сложности – далеко не все ингредиенты и специи можно найти в наших магазинах. Но тайская кухня предполагает возможность комбинировать различные ингредиенты. Если вдруг каких-то продуктов нет в наличие, их можно заменить. Например, рецепт тайского супа том-ям предполагает замену кокосового молока обычными сливками. Но лучше, конечно, приобрести кокосовое молоко, которое часто используется в национальной кухне Таиланда.

Для приготовления супа том-ям потребуется:
- 450 грамм очищенных креветок;
- 100 грамм грибов;
- 5 зубчиков чеснока;
- 2 головки репчатого лука;
- цедра одного лимона;
- свежий корень имбиря;
- 1,5 л куриного бульона;
- 200 мл кокосового молока;
- 2 перца чили;
- 1 ст.л. сахарного песка;
- 4 ст.л. растительного масла;
- 2 ст.л. лимонного сока.

Репчатый лук и чеснок очистите и измельчите ножом, перец нарежьте кольцами. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте по очереди сначала чеснок, потом лук, затем перец. Потом все хорошенько перемешайте, переложите в блендер, взбейте до однородности и поджарьте на той же сковороде.

После этого натрите на терке имбирный корень и цедру лимона. Добавьте вместе с сахарным песком и лимонным соком в сковороду к луково-чесночной массе. Слегка обжарьте и снимите с огня.

В Тайской кухне используются Китайские черные древесные грибы. Лучше, если грибы будут свежими, но можно готовить блюда и с сухими древесными грибами.

Помойте грибы и нарежьте их небольшими ломтиками. Бульон вылейте в большую кастрюлю и доведите до кипения, добавьте кокосовое молоко и 3 столовых ложки получившейся пасты. Варите все на среднем огне минуты две. Затем положите в суп очищенные креветки и подготовленные грибы, варите еще минут пять. Потом снимите том-ям с огня и украсьте зеленью.

Источник: http://www.wday.ru/dom-eda/soh/ekzoticheskie-retseptyi-tayskoy-kuhni/

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комментарии  

0 #1 Taxa 18.04.2015 15:21
Мне понравился этот суп, только он острый, может мне такой попался, но был таким. Но мне и такой понравился. :-)

Найти квартиру

  • Основная информация
  • ($). 0
    ($). 100,000
  • Адрес
  • Дополнительно
  • -
    -
  • Другое
  •   Спецпредложение
      Продано
  • Сделка
  • Оформление:
      Договор + Таукиль
      +Рег. счетчиков
      +Грин Контракт
    Тип недвижимости:
      Первичка
      Вторичка
    Оплата:
      Без рассрочки
      Рассрочка до 1 года
      Рассрочка 1-2 лет
      Рассрочка более 2-х лет
  • Параметры
  • Коммуникации:
      Привозная вода
      Городская линия воды
    Интернет и телефония:
      Подключенный интернет
      Возможность подключения
      Только мобильный интернет
    Телевидение:
      Кабельное ТВ подключено
      Возможность подключения
  • Состояние квартиры
  • Ремонт:
      Идеальный
      Хороший
      Требует вложений
    Меблировка:
      Без мебели
      Меблирована
      Частичная меблировка
    Оснащение:
      Без балкона
      Балкон(ы)
      Лоджия
      Личная терраса (на крыше)
      Ванная
      Душевая
  • По отношению к морю
  • До моря:
      Свой пляж
      До 5 минут пешком
      От 5-10 минут пешком
      От 10-20 минут пешком
      На транспорте
    Вид из окна:
      Вид на море
      Боковой вид на море
      Вид на бассейн
      Вид на улицу
    Пляжи поблизости:
      Песчаные
      Коралловый риф
  •   Расширенный поиск

 

Новые комментарии

Сейчас читают

Самое дешевое

Спален: Ванных: Гостинных: 1

Спален: Ванных: Гостинных: 1
Спален: Ванных: Гостинных: 1

Аренда в Хургаде

Спален: Ванных: Гостинных: 1
Спален: Ванных: Гостинных: 1
Спален: Ванных: Гостинных: 1